長岡美食有什麼？來到長岡後真心覺得這裡沒有什麼大餐廳和名店，但因為待的時間比較長，又跟長岡咖啡廳老闆深入瞭解這座城市後，得到了一些在網路上很難找到的當地特色美食資訊，像是長岡生薑拉麵、醬油赤飯、笹だんご等美食，因此以下長岡在地美食清單，分享給千里迢迢想要或即將來到這座城市的旅人。
青島食堂：長岡生薑拉麵店
說到長岡美食不得不提得就是長岡拉麵！長岡拉麵最大的特色就是湯底加入生薑熬煮醬油湯汁的「長岡生薑拉麵」，雖然聽起來很難想像，但可以當作醬油拉麵就好，實際吃起來生薑的味道並不會很重。
老闆最推薦、當地也最有名的長岡生薑醬油拉麵店是「青島食堂」，分店更是開到東京秋葉原去，但在新潟縣完全不用怕吃不到，有很多個分店，據說這間店就是長岡生薑拉麵店的起源。
不過每間店的座位都不多，拉麵也都是現點現做，用餐尖峰可能需要排隊唷。哇哇當天五點多到就都客滿，而且都是當地居民去吃，上面四個位子剛好我們一群人坐直接滿座！
江口だんご：長岡百年糰子店
江口糰子（江口だんご）是當地百年老字號的糰子店，於1990年開設。江口糰子的總店位於長岡，是販售糯米類小點的糰子店，但目前新潟各地都有分店，一想到這間小糰子店的美味流傳了100年多的歷史就想來一探究竟！
江口糰子在新潟縣裡蠻多地方也都設有分店，但基本是外帶店，有些還能宅配，是來這裡超級適合購買的長岡伴手禮。如果想要坐下來好好感受糰子的美味，則可以去「江口糰子 本店」、「江口糰子 攝田屋店」，在這邊可以內用品嚐。
江口糰子有很多新潟才有的特色傳統美食，像是笹だんご、大福餅皮裡會包新潟特有的毛豆，或是長岡當地有名的醬油赤飯等小點心。
▶︎江口糰子官網
🖍️「毛豆」日文會是寫「枝豆」。枝豆也是新潟、長岡有名必吃的美食，因此來到新潟縣裡，不管大小超商或雜貨店都蠻容易看到跟毛豆相關的小點心與食物製品喔。
越後長岡小嶋屋：碧蕎麥麵店
小嶋屋的蕎麥麵之所以特別是因為它原創了「碧蕎麥麵（Hegisoba）」，蕎麥麵條外觀看起來是綠色的，是因為麵條本身加入了海藻揉成。
小嶋屋的每間分店因爲要避免競爭，所以使用的麵體好像不太一樣，但哇哇的嘴巴吃不出差別，只覺得麵體Q彈！嚐起來味道比一般蕎麥麵再淡一點，主要也需要靠蘸醬一起吃。店裡還提供蕎麥茶、蕎麥湯，真的是一間不折不扣的蕎麥麵店！
🖍️ 小嶋屋的総本店位於長岡，跟青島食堂和江口糰子一樣，在新潟縣其他地區也有分店，也成為了新潟美食代表之一。
長岡美食：長岡醬油赤飯
長岡醬油赤飯也是長岡的特色美食，先將糯米吸取紅豆汁，加上醬油調味，加入菜豆而成。菜豆吃起來有點像大豆，微微甜的。外觀看起來其實很一般，但實際吃起來挺好吃的～長岡醬油赤飯在CoCoLo B1靠近超市門口的店買得到喔！
另外江口糰子也有在販售長岡醬油赤飯，而且也很有名！日本國內還能宅配，海外可能要問一下，但每家店好像都不太一樣，哇哇去的是長岡車站的外帶店，以上供參～
🖍️ 赤飯的起源最早可以追溯到飛鳥時代，有祭祀、祈福之意，但因為製作過程繁瑣，漸漸沒那麼流行，但日本部分地區都還保有「赤飯文化」，不過每個地區的赤飯配方不一樣，也不一定是用醬油調味，因此長岡醬油赤飯目前只有在長岡市及周邊才比較容易買到或吃到！
長岡美食：笹だんご
笹だんご（sasatanko）是新潟有名的傳統小點心，網路上沒有找到比較好的翻譯，但外觀加吃起來大概可以命名為「竹葉紅豆糰子」，餅皮是完全綠色的，吃起來有點粽葉的味道，但跟紅豆搭起來剛剛好，不甜不膩，是剛剛好的下午茶。
在蒸好打開以前會用竹葉與竹編包著，看起來長長小小一個很神秘、很像有什麼有魔法的小東西，但在超市、超商或是糰子店都可以買得到！
不過超市跟糰子外帶店賣的可能是一整串，如果只是想試試味道，可以在長岡車站附近的超商可以買到單顆，記得要加熱喔。傳統的糰子是要用蒸的，但實際哇哇用微波爐加熱15秒-30秒，味道跟口感也還是覺得很讚。只是用微波爐要特別小心，粽葉會變得很燙。
另外在這邊的超商還買得到新潟縣特定款「抱有笹だんご的吉伊卡哇」喔！
哇的小故事 💮 遇到熱情的當地老闆
因為遇到長岡當地熱情的咖啡廳老闆，不小心挖掘了一些真的是當地限定或當地人也會去吃的長岡美食，因此特地寫了這篇長岡美食特輯，希望大家有機會來到這座城市可以細細品味這裡的道地美食和人情味。
